Всем привет! Сегодня вышел видеоролик в котором делаю обзор своего гриля. Там я жарил куриное бедро и нахваливал его дымность и неординарный вкус. А вот за маринадом направил всех интересующихся сюда) Вот какое сочетание я нашел:
Соевый соус
Чесночно-перечная паста
Жидкий дым
Красный острый перец
Масло растительное
Соль
Обратите внимание - красный перчик только для тех, кто любит острое. Его надо нарезать колечками. А соль добавляйте осторожно, так как соевый соус солёный. Мариновать продукт нужно тем дольше, чем больше куски. Я нарезаю кубиком и достаточно 2-3 часов.