Использование гастроёмкостей на кухне

Статья расскажет как как подобрать гастроёмкости на домашнюю кухню. Покажет эффективность их использования.

Гастроёмкости были изобретены для применения на профессиональных кухнях. Был разработан единый стандарт Gastronorm - GN 1/1 530*325 мм. От этого размера идут все остальные, показывая сколько их уместится в базовом.

Пример: GN 1/2 означает, что таких ёмкостей уместится 2 штуки в базовом GN 1/1.

Вот список размеров тех гастроёмкостей, которые вам понадобятся для домашней кухни:

GN 1/2 – 325 x 265 мм
GN 1/3 – 325 x 176 мм
GN 1/4 – 265 x 162 мм
GN 1/6 – 176 x 162 мм
GN 1/9 – 108 x 176 мм

Остальные варианты будут слишком большими для использования дома. Они не подойдут для духовки или холодильника.

1

Использование гастроёмкостей позволит сильно увеличить полезный объём холодильника так как они прямоугольные и занимают все пространство.

2

Пустые гастроёмкости при хранении вставляются одна в одну. Поэтому площадь для хранения 1 гастроёмкости будет такой же, как для хранения 20-ти гастроёмкостей!

3

Гастроёмкости можно использовать как для хранения, так и для приготовления пищи. Например в духовых шкафах и на плитах.

4

Гастроёмкости изготавливаются из нержавеющей стали. Они не подвержены коррозии, не взаимодействуют с продуктами и кислотами. Им не страшны физические нагрузки и падения. Это практически вечная посуда для вашей кухни.

Видео про гастроёмкости

Ниже представлена подборка из нескольких видео по теме. Рассказ про преимущества гастроёмкостей и видео про размеры для дома. Внизу вы сможете скачать таблицу размеров.

Гастроёмкости для дома

скачать таблицу размеров с объёмами