Блины для бизнеса

Еда и Кухня

Поставим вам в меню блины "под ключ"

Научим готовить сотрудников. Подберем оборудование, введем новые позиции

Направление "Блины"

Длительность - 10 дней

День 1

показываем какую упаковку заказывать
даём список всех продуктов и бакалеи, которые понадобятся
подбор необходимого оборудования и инвентаря
проводим дегустацию
осмотр вашей кухни и её технических возможностей для введения блинов

День 2

объясняем какие продукты и п/ф в каком виде сколько хранятся
делаем заготовки и полуфабрикаты
готовим соусы
работаем с вашими сотрудниками на кухне

Дни с 3 по 8

Работаем с вашими сотрудниками. Учим печь блины от простого к сложному.
каждый сотрудник будет уметь печь одновременно 2 блина и упаковывать их.

День 9

объясняем принципы работы с заготовками - как работать, чтобы блины никогда не попадали в стоп.
экспертные умения - работа с браком и ошибками на лету (мастеркласс)

День 10

заключительный этап - документация
даём рекомендации общего плана
предоставляем технологические карты и подсказки поварам в электронном виде.

Стоимость

Введение ассортимента блинов с начинками в уже действующее заведение или на новой точке общественного питания.
Помощь в закупке оборудования и введение в эксплуатацию
Обучение персонала: производство заготовок, выпечка блинов, упаковка
Тех.карты на продукцию и регламенты для поваров.
Проведение работ в Москве и МО
Стоимость:
110000 руб. (для Москвы)
120000 руб. (для МО)
Сроки проведения работ: 10 дней

Форма для связи

info@fak.zone

Россия, Москва

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.